Klorogénsav
- A zöld kávé egyik fő összetevője a klorogénsav, melynek zsírégető, éhségérzetcsökkentő és antioxidáns hatásai is ismertek.
- A klorogénsav hatékonyan csökkenti a vércukorszintet, mivel képes csökkenteni a vékonybélben a glükóz felszívódását
Az ember lelke nem kávéra, barátságra vágyik
A megkérdezettek többségének a kimozdulós kávézás igazi társasági program (84%).
barátokkal (43%), családtagokkal (32%) osztják meg ezt az élményt.
A nők közel fele (48%) barátaival szokott kávézni, míg ez az arány a férfiaknál csak 33 százalék. Az erősebbik nem egyötöde magányosan kortyol, legfeljebb számítógépét választja társaságul (5%).
A kávé feldolgozása
- A bogyókat kézzel leszüretelik
- Tisztítás, érlelés
- Szárítás
- A gyümölcshús eltávolítása a szemekről
- További tisztítás
- Válogatás
- PÖRKÖLÉS
Mi a baj a pörköléssel?
- A pörkölés jóval200°C felett történik
- Ezen a hőmérsékletentöbb száz karcinogén,rákkeltő anyag keletkezik!
- Naponta 15 millió csésze kávét fogyaszt el Magyarország lakossága, ez évente25 millió kg égetett pörkölt anyagot jelent
- Ugyanez a probléma a pirítóssal és a karamelizált cukorral
Pörkölés nélkül – Zöld kávé
A zöld kávéban található koffein nem ugyanúgy hat, mint a fekete kávéban lévő, az előbbi ugyanis lassabban, de hosszabb időre fejti ki hatását, és a hagyományos eljárással szemben nem pörkölik meg, ezért tartalmazza azokat az anyagokat (polifenolokat) is, amelyek fokozottan támogatják az immunrendszert, védik a sejteket a káros hatásoktól.
Klorogénsav
- A zöld kávé egyik fő összetevője a klorogénsav, melynek zsírégető, éhségérzetcsökkentő és antioxidáns hatásai is ismertek.
- A klorogénsav hatékonyan csökkenti a vércukorszintet, mivel képes csökkenteni a vékonybélben a glükóz felszívódását
- Joe Vinson és munkatársai 16 ember bevonásával készítettek tanulmányt Indiában de korábban hasonló vizsgálatokat folytattak Franciaországban és Japánban.
- 22-26 év közötti túlsúlyos, illetve elhízott ember vett részt a vizsgálatban.
- A napi egy-két adag zöld kávét ivó résztvevők testsúlya a követés hat hete alatt átlagosan 10,5%-kal csökkent, míg testzsírjuk mennyisége 16%-kal.
2006-os kutatás: Hiroshi Shimoda, Emi Seki, Michio Aitani
egereket tápláltak standard zöld kávébab kivonatot tartalmazó diétával, és ennek fő összetevőivel, nevezetesen koffeinnel és klorogénsavval 14 napig
A kutatók úgy találták, hogy a zöld kávébab kivonat csökkentette a viscerális (zsigeri) zsír mennyiségét és a testtömeget, míg az ételfogyasztás nem változott.
A klorogénsav legyőzi a felesleges cukrot
A tekintélyes szaklap, a The Lancet 2002-ben tette közzé népesség vizsgálatát, amelyet 17000 emberen végzett.
A kutatók azt állapították meg, 50%-kal kisebb diabétesz kockázattal számolhatnak azoknak, akik naponta 7 csésze kávét isznak meg, azokhoz képest, akik csak kettőt
Probléma
Naponta 7 csésze kávét meginni a legtöbb ember számára kivihetetlen.
Ez arra indította a kutatókat, hogy derítsék ki, milyen cukorszint csökkentő anyagokat tartalmaz a kávé.
A kávé klorogénsav tartalma felelős elsősorban a glukóz csökkentő hatásért
Lenyűgözően meggyőző adatok
- Japán kutatók egy csoportja 43%-os vércukorszint esést regisztrált, miután zöldkávébab-kivonatot adtak be egereknek egy kiadós evés után.
- Egy klinikai kísérletben 2011-ben a kutatók 50% klorogénsavat tartalmazó standardizált zöldkávébab-kivonat különböző dózisait adták be 56 személynek. Azután 100 gr glukózt adtak nekik egy glukóz-terheléses vizsgálatban.
- A kísérletben a vércukorszintek annál nagyobb mértékben estek vissza, minél nagyobb mennyiségű zöldkávébab-kivonat adagot kaptak a kísérleti alanyok, 100 mg tól egészen 400 mg-ig. A 400 mg-os adagnál 32 %-os csökkenés következett be a vércukorszintben - két órával a glukózbevitel után. Ez azt jelenti, hogy ha Önnek az étkezés után veszélyesen magas - 8.9 mmol/l - a vércukorszintje, a zöldkávébab kivonat 6 mmol/l-re csökkenti azt.
Más kísérleti eredmények
- A klorogénsav kedvezően hat a májsejtek működését fokozó gének tevékenységére, és az adiponectin nevű hormon szintjét növeli, ami az inzulinérzékenységet segíti elő, gyulladáscsökkentő, diabétesz-megelőző és anti-atherogenic hatást fejt ki.
- Csökkenti a koleszterinszintet, a trigliceridszintet és a vérnyomást
Zöld kávé kapszulák 100db és 250db -os kiszerelésben
100 kapszula - Ára: 1500 Ft
5 BP - Kódszám:1924
250 kapszula - Ára: 3200 Ft
10 BP - Kódszám:1925
